Tarte campagnarde façon quiche (lard oignons poivrons bicolores tomates et ail). Battre les jaunes d'oeufs avec la crème. Couper les oignons et les poivrons en fines lamelles. Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive ou de beurre.
Mélanger la crème et les œufs et ajouter à la préparation précédente. Faire revenir à l'huile les poivrons taillés en petits dés, l'oignon finement émincé et les tomates. Etaler la pâte dans un moule, la piquer et la garnir avec le mélange de poivrons, de tomates et d'oignons refroidi.
Ingrédients de tarte campagnarde façon quiche (lard oignons poivrons bicolores tomates et ail) :
- Vous avez besoin 1 pâte brisée (faite maison recette sur mon profil).
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Préparer 2 gousses d ail.
- Vous avez besoin 300 g poitrine fumée fraîche.
- Vous devez vous préparer 1 poivron vert.
- Utilisation 1 poivron orange.
- Vous avez besoin 2 œufs.
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide.
- Préparer 3 cuillères à soupe farine.
- Vous devez vous préparer 40 cl lait demi écrémé.
- Fournir Poivre.
- Vous devez vous préparer 2 pincées de muscade.
- Fournir 40 cl bouillon de porc (fait maison recette sur mon profil).
- Fournir 1 cuillère à café d herbes de Provence.
Tarte campagnarde façon quiche (lard oignons poivrons bicolores tomates et ail) instructions :
- Couper la poitrine en tranches puis en lardons éplucher l oignon l émincer éplucher l ail le presser laver et épépiner les poivrons les couper en petits dés.
- Faire chauffer une sauteuse y faire rissoler les lardons sans matière grasse ajouter ail et oignon faire prendre couleur ajouter ensuite les dés de poivrons et le bouillon bien mélanger baisser à feu doux laisser cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu’à évaporation du bouillon.
- Battre les œufs avec la farine ajouter la muscade et les herbes de Provence bien mélanger ajouter le lait et la crème fouetter jusqu’à obtention d un mélange homogène.
- Préchauffer le four à 200 degrés étaler la pâte sur un papier cuisson puis la poser dans un moule à tarte verser le contenu de la sauteuse couvrir avec la crème enfourner pour 30 minutes.
- Démouler la tarte sur le plat de service à la sortie du four.
- C est prêt ! Servir avec une salade verte bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳.
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