Salade composée. The salade composée—the event salad—was lost in the shuffle. Salade composée : les recettes faciles et originales. En hiver, en automne, au printemps ou l'été, la salade composée se savoure à n'importe quelle saison à condition d'y mettre des fruits et légumes de saison.
Each food is placed with care and with thought on the plate. A salade composée gives you artistic license to assemble beautiful little tastes and samplings of complimentary foods on one plate, or individual plates, with attention to their taste, texture, and color. La salade composée est un must de nos repas d'été, c'est aussi une bonne façon d'accommoder des restes.
Ingrédients de salade composée :
- Vous devez vous préparer Pour la salade de riz.
- Fournir 200 g riz.
- Préparer 150 g thon à l'huile.
- Utilisation 50 g mais.
- Vous avez besoin 02 oignons finement hachés.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Préparer Poivre noir.
- Préparer 04 c à s de mayonnaise.
- Fournir 01 c à s de persil haché.
- Fournir Pour la sauce vinaigrette:.
- Préparer 04 c à s de huile de tournesol.
- Utilisation 02 c à s d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Utilisation Poivre de cayenne.
- Vous devez vous préparer 02 c à s de vinaigre.
- Préparer 02 c à s de mayonnaise.
- Utilisation 04 c à s d'eau froide.
- Préparer Pour la salade:.
- Vous avez besoin 03 oeufs durs.
- Utilisation 01 tete de laitue.
- Utilisation 100 g mais.
- Vous avez besoin 1/2 concombre en petits dès.
- Utilisation 02 belles carottes en petits dès.
- Préparer 02 belles pommes de terre en petits dès.
- Préparer 02 avocats en petits dès.
- Vous devez vous préparer 02 betteraves en petits dès.
- Fournir 01 botte d'haricots verts coupés en 2.
- Vous avez besoin 100 g tomates cerises.
- Utilisation 05 batonnets de surimi en dès.
- Utilisation 100 g crevettes pour la décoration.
- Utilisation Quelques feuilles de persil.
Salade composée pas à pas :
- Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée, égouter et laisser refroidir..
- Dgouter le thon, mèlanger avec le riz, le mais, les oignons,le persil, la mayonnaise, le poivre et vérifier l'assaisonnement. Couvrir de papier film et réserver au frais..
- Faire cuire les légumes (pomme de terre, carottes, betterave,et l'haricot vert), séparement dans l'eau bouillante salée sauf pour la pomme de terre qui nécessite un démarrage à froid. Egouter et réserver..
- Laver et égouter la laitue ou un autre type de salade de votre choix. Couper les oeufs en quartiers et réserver. Faire sauter les crevettes ou les faire cuire à la vapeur et réserver..
- Mélanger tous les éléments de la sauce vinaigrette, vérifier l'assaisonnement puis réserver au frais. Découper le surimi en rondelles, et les tomates cerises en deux comme on peut utiliser les tomates normales..
- Dressage: chemiser une grande assiette plate ronde de préférence de feuilles de laitue. Entasser le riz dans un grand bol et le renverser sur la laitue au milieu de l'assiette. Disposer les légumes en petits bouquets l'un à coté de l'autre en alternant les couleurs jusqu'à épuisement de tous les légumes et le surimi. Arranger la surface du riz et disposer les quartiers d'oeufs comme une fleur puis mettre quelques feuilles de persil en bouquet au centre des oeufs pour faire le coeur de la fleur..
- Entourer le riz de crevettes, puis assaisonner de sauce vinaigrette froide au moment du service pour garder la fraicheur et le croquant des légumes crus..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Salade composée, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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