Féroce d'avocat (sans gluten). La cuisine de Claire Marie, cuisine sans gluten Plus d'infos sur www.lacuisinedeclairemarie.com. Le féroce se garde une journée au frais théoriquement… normalement que quelques minutes, une fois proposé à vos invités, avec des morceaux de pain ou simplement à la cuillère. Recette antillaise à base de farine de Manioc et de morue séchée.
Le mettre dans un récipient d'eau froide quelques secondes et le faire égouter. Je suis tombée sur cette recette de féroce d'avocat au crabe en lisant le dernier magazine Saveurs. Cela m'a rappelé la Martinique et mon coup de coeur pour cette savoureuse préparation qui tient son nom, évidemment, de la présence de piment parmi les ingrédients !
Ingrédients de féroce d'avocat (sans gluten) :
- Vous devez vous préparer avocats soit 900g.
- Vous devez vous préparer morue séchée.
- Vous avez besoin farine de manioc.
- Préparer sel (selon votre goût).
- Vous devez vous préparer c.à.s. d'huile.
- Préparer d'ail.
- Vous devez vous préparer de jus de citron vert.
- Préparer c.à.c de 4 épices.
- Vous devez vous préparer branche de cive.
- Vous devez vous préparer piment doux ou 1/2 piment fort.
- Préparer pincée de poivre.
Féroce d'avocat (sans gluten) instructions :
- Mettez la morue à tremper pendant environ 1h (si votre morue est dèja en petit morceaux sinon une nuit pour de gros morceaux)..
- Épluchez les avocats ôtez la graine et coupez-les en morceaux dans un saladier..
- Blanchir dans de l'eau bouillante la morue durant 3 minutes. Puis chiquetaillez la..
- Dans le saladier versez par dessus la farine de manioc et écrasez à l'aide une fourchette..
- Ajouter ensuite l'huile, le jus de citron,l'ail pressé, le mélange 4 épices, le piment coupé en petit morceaux, le sel et le poivre. Mélangez ensuite le tout avec vos mains pour obtenir une pâte bien homogène..
- Ajoutez la chiquetaille de morue que vous aurez préalablement pressé pour retirer l'excédent d'eau..
- Façonner votre féroce d'avocat pour lui donner une forme de boules. Servir simplement dans une assiette..
- ATTENTION DE CÉDEZ PAS A L'ENVIE DE RAJOUTER DE LA FARINE. LA FARINE DE MANIOC A TENDANCE A BEAUCOUP ABSORBER L’HUMIDITÉ..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Féroce d'avocat (sans gluten) est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Féroce d'avocat (sans gluten) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.