Curry de légumes au lait de coco. Recette Curry de légumes au lait de coco. Dans un deuxième temps, éplucher les pommes de terre et les carottes. Puis, couper tous les légumes en morceaux.
Découvrez la recette de curry au lait de coco du Chef Cyril Lignac en version vegan.. La recette par La Revanche d'une Veggie. Servez ensuite votre plat de curry de légumes au lait de coco avec du riz cuit.
Ingrédients de curry de légumes au lait de coco :
- Utilisation 2 courgettes moyennes.
- Fournir 1 aubergine.
- Fournir 3 carottes.
- Utilisation 3 petites pommes de terre.
- Vous avez besoin 1 gros oignon rouge.
- Vous devez vous préparer 2 petites échalotes.
- Fournir 1 boite de 230g champignons de paris égouttés.
- Vous devez vous préparer 1 brique de coulis de tomate.
- Utilisation 10 cl lait de coco (= une demi brique, pour un curry légèrement parfumé).
- Préparer Curry.
- Vous devez vous préparer Graines de cumin.
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin Graines de sésame.
- Préparer Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Curry de légumes au lait de coco instructions :
- Alors pour plus de rapidité je fais d'abord cuire tous mes légumes coupés en dés ou en rondelles, à la vapeur mais vous pouvez aussi le faire dans la poêle..
- Faites revenir l'oignons et les échalotes émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, et ajoutez les aubergines..
- Ajoutez tous les autres légumes, remuez..
- Ajoutez la brique de coulis de tomate, le cube de bouillon de légumes émietté ainsi que les épices. Remuez bien..
- Ajoutez le lait de coco avec un peu d'eau, remuez tout ça, couvrez et laissez un peu mijoter..
- Décorez avec un peu de graines de sésame et vous pouvez accompagner ce curry avec des petites galettes de polenta, mais il se marie aussi très bien avec du riz. Bon appétit!^^.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Curry de légumes au lait de coco, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Curry de légumes au lait de coco recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.