Velouté de Céleri et Saint-Jacques. Pelez et coupez le céleri en morceaux. Un velouté fin et délicat, qui - en plus d'être simple à préparer - va ravir tous les gourmets : une crème de céleri-rave préparée au lait, douce et o. Assaisonnez-les de fleur de sel et de poivre concassé.
Ce n'est qu'un potage, oui mais ce Velouté de céleri aux Saint-Jacques tout simple à préparer, pourra figurer sans rougir sur votre menu de fête, même si mes photos prises le soir ne lui rendent pas hommage. cuisson et de crème liquide. Versez un peu d'huile d'olive ou de beurre et saisissez les noix de Saint-Jacques à peine une minute par face. Salez-les de fleur de sel et de poivre concassés.
Ingrédients de velouté de céleri et saint-jacques :
- Fournir Comptez 3 noix de coquilles Saint-Jacques par personne.
- Préparer céleri boule.
- Fournir crème liquide.
- Préparer cuil. à café de curry en poudre.
- Fournir Cerfeuil.
- Préparer lait et 50 cl d'eau.
- Fournir Sel, poivre.
Velouté de Céleri et Saint-Jacques pas à pas :
- Pelez et coupez le céleri en morceaux. Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans le mélange de lait et d'eau salée. Égouttez-les et mixez-les dans un blender avec le curry en ajoutant un peu de bouillon de cuisson et de crème liquide. Rectifiez l'assaisonnement..
- Faites chauffer une poêle. Versez un peu d'huile d'olive ou de beurre et saisissez les noix de Saint-Jacques à peine une minute par face. Salez-les de fleur de sel et de poivre concassés..
- Versez le velouté de céleri encore chaud dans le fond de 4 assiettes creuses. Disposez les noix de Saint-Jacques, des brins de cerfeuil et dégustez aussitôt..
Prenez ces concepts de recettes Velouté de Céleri et Saint-Jacques et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Velouté de Céleri et Saint-Jacques recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.